面条卤子蒜苔

面条卤子蒜苔是一道结合了蒜苔和面条的美食，蒜苔的香辣味与面条的筋道口感相得益彰。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

制作步骤

食材准备

蒜苔：500克

猪肉：200克

面条：适量

盐：适量

鸡精：适量

酱油：适量

料酒：适量

淀粉：适量

葱、姜、蒜：适量

干辣椒、八角、花椒：适量（根据口味添加）

制作过程

腌制肉

猪肉切成小丁，用生抽、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。

准备蔬菜

蒜苔切成一厘米左右的小段。

木耳泡发后撕碎。

红椒和香菇切小丁。

炒制

炒锅放油，烧热后放入大料、葱姜爆香，然后下入肉丁炒至变色。