新西兰南瓜的做法

新西兰南瓜的做法有很多种,以下提供几种常见的方法:

蒸南瓜

取新西兰南瓜一个洗净,去皮去籽切块,装盘。

水开锅后再上锅,蒸15分钟左右,即可出锅。

素炒南瓜

去皮切薄片。锅中放油,稍多,烧热后放入南瓜片翻炒。

如果怕南瓜不熟,可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会,但水不要多了,不然会变成水煮南瓜。

等南瓜炒面了,调入盐,出锅撒上葱花即可。

南瓜粥

去皮去籽后切块,蒸熟后用料理机打成泥状,加入适量牛奶即可。

烤南瓜

去皮去籽切成小块,淋上少许橄榄油,撒上少许盐和黑胡椒,放入烤箱中,180度烤制30分钟,拿出来后可搭配蜂蜜或者果酱食用。

南瓜饼

蒸熟后的南瓜捣成泥,加入白糖,糯米粉,和至不沾手的面团,再将面团分成小份,直接压成饼用平底锅煎熟也可,中间包上豆沙馅再压成饼煎熟也可。

蛋黄焗南瓜

南瓜切成小手指粗细的长条,下锅煮至七成熟,捞出后控干水分。

表面裹干淀粉,油热至八成,南瓜下油锅炸,炸至金黄色出锅。

另起锅,锅内加适量油,倒入熟的鸭蛋黄末,翻炒至起泡泡然后加入炸好的南瓜条,加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

南瓜煲饭

南瓜切半,把籽挖出来不用,切小块待用。

锅中放水烧沸腾后放入淘洗净的米,煮到已全部透明,没有白色米粒即可捞起来。

把米汤沥在碗里,米待用。

中火锅倒入适量的油,放入盐和南瓜翻炒2-3分钟,然后倒入热水淹没南瓜。

把之前煮好的饭倒在南瓜上面,开中小火盖锅盖焖至南瓜熟透即可。

南瓜泥

南瓜清洗干净后,削去皮,去掉南瓜里面的瓤,切成块状。

放入碗中,隔水蒸制15分钟,或者放入微波炉中加热至熟透。

蒸熟的南瓜块放入破壁机中打成细腻的南瓜泥,或者用勺子压成泥。

加入吉利丁片和糖桂花,搅拌均匀后放入冰箱冷藏室,冷藏一晚,取出脱模,切成小块,摆放入盘中即可。

这些做法简单易学,可以根据个人口味和需求选择合适的方法来制作新西兰南瓜。