南瓜粉丝蛋花汤

南瓜粉丝蛋花汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是制作南瓜粉丝蛋花汤的详细步骤：

材料

南瓜：500克

干粉丝：50克

虾仁：100克

鸡蛋：1个

高汤或清水：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

葱花：适量（用于装饰）

步骤

准备材料

将南瓜削皮，去籽，切成小块备用。

将粉丝用水泡软备用。

虾仁去掉虾线，用清水冲洗干净，然后用少许料酒和少许盐腌制一下。

煮虾仁

热锅倒入适量的高汤或清水，煮开后加入腌制好的虾仁，煮熟后捞出备用。

煮南瓜

锅中留少许高汤或清水，放入南瓜块煮熟。

将煮熟的南瓜块用勺子压烂，搅拌均匀成南瓜泥状。

煮粉丝

往南瓜泥里倒入适量的高汤或清水，煮开后加入泡软的粉丝，继续煮熟。