怎么制作发面锅巴窍门

制作发面锅巴的窍门如下：

材料准备

大米饭一小碗

面粉适量

芝麻两勺

油适量

盐适量

调料适量（如五香粉、鸡精等）

和面

将剩米饭加入盐、调料和油，搅拌均匀。

逐渐加入面粉，揉成硬度和饺子面差不多的面团。

擀面

取一段保鲜膜，一半铺在案板上，放上面团，然后盖上另一半保鲜膜。

擀成薄薄的片装，越薄越酥脆。

撒芝麻

揭开上面的保鲜膜撒上一层黑芝麻，盖上继续擀，把芝麻擀到面片里。

切面片

再次揭开保鲜膜，把面片切成小方块。

炸制