云龙鱼怎么清蒸

清蒸云龙鱼是一道美味的中式菜肴，以下是制作清蒸云龙鱼的步骤：

一条云龙鱼

调料：食盐10克、葱1根、姜1块、料酒5克、香菜1根、小葱1颗、胡椒粉2克、蒸鱼豉油5克、豉油鸡汁5克、芝麻油少许

将斩杀好的云龙鱼清洗干净。

在鱼身内外均匀涂抹少许精盐，撒上胡椒粉。

轻拍少许料酒，铺上姜碎，腌制10分钟。

在蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油。

将姜片及大葱葱白段间隔铺在盘中央。

将腌制好的鱼摆放在盘内。

调制蒸鱼淋汁，可以使用李锦记蒸鱼豉油、自制混合豉汁料（如豉油鸡汁、料酒、纯香麻油等）混合而成。

蒸锅内水滚开后，将蒸鱼盘放入蒸锅中。

将蒸鱼淋汁小碗盛装，不要浇到鱼身上，盖严锅盖。