鸽子冬瓜汤的做法

材料准备

鸽子肉：适量

冬瓜：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

具体步骤

1. 将鸽子肉洗净，切成块状。

2. 冬瓜去皮、去瓤，切成块状。

3. 烧一锅水，放入鸽子肉块和少许姜片，用大火焯水，去腥。然后捞出沥干水分备用。

4. 取一锅清水，放入姜片和料酒，再将焯水过的鸽子肉块放入锅中，开大火煮沸。

5. 煮沸后，转小火慢炖30分钟至鸽子肉变得酥烂。

6. 加入冬瓜块继续煮5分钟。

7. 最后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

8. 煮熟后即可享用。

小提示

可以根据个人口味增减调料，如加入料酒、胡椒粉或其他喜爱的调味料增加风味。

煮汤期间可以根据需要适量添加清水。

如果喜欢口感鲜嫩多汁，可以选择饱满的鸽子。

这道汤品营养丰富，适合各种需要补充营养的人群，特别是身体虚弱或正在康复期的人。希望你喜欢这个做法，并在家中尝试制作。