冬瓜鱼烧豆腐
冬瓜鱼烧豆腐是一道 清淡而美味的菜肴，冬瓜的清爽与鱼豆腐的鲜美相得益彰。下面是这道菜的详细做法：
材料
冬瓜：半个
鱼豆腐：若干
盐：少许
糖：少许
生抽老抽：少许
蚝油：少许
鸡精或者浓汤宝：半盒
葱花：适量（可选）
做法步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状。
鱼豆腐处理
鱼豆腐切成与冬瓜相称的块状。
煎鱼豆腐
锅中倒入适量油，加热至油温适中后，放入鱼豆腐块，煎至两面微黄。
炒糖色
锅边放入少许糖，小火炒至糖色，注意不要炒糊。
调味
将炒好的糖色与煎好的鱼豆腐混合，加入生抽、老抽、盐进行调味，翻炒均匀。