香菇粉丝炒虾仁

香菇粉丝炒虾仁是一道营养丰富、清淡又不失鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

虾仁 300克

香菇 100克

粉丝 1把（约300克）

大蒜 3-4瓣

葱 1根

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

白糖 少许

食用油 适量

处理食材

虾仁去壳去肠洗净，备用。

香菇用温水泡发，切小块。

粉丝用温水泡软，沥干水分。

大蒜切末，葱切葱花。

炒制

炒锅放油，油热后加入大蒜末炒香。

倒入虾仁，翻炒至虾仁变色，加入料酒去腥。

加入香菇块，继续翻炒至香菇变软。