干虾仁炒玉米

干虾仁炒玉米是一道美味的家常菜，以下是详细的步骤和所需食材：

食材准备

虾仁 150克

甜玉米 1根

豌豆 50克

胡萝卜 1/4个

油 5克

鸡精 适量

盐 5克

蚝油 5克

生抽 3克

黑胡椒粉 适量

蒜 2瓣

步骤

准备蔬菜：

玉米、豌豆、胡萝卜、蒜。

虾仁处理：

虾仁洗净待用。

腌制虾仁：

放入盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制5-10分钟。

玉米粒处理：

玉米粒从玉米上切下来。

配菜处理：

豌豆和胡萝卜切好待用。

煮玉米粒：

锅中烧开水，将玉米粒倒入锅中，煮三分钟，再放入豌豆和胡萝卜，继续煮2分钟，全部捞出沥干。

炒虾仁：

锅中倒入油，五成热时放入虾仁翻炒均匀，放入蒜末爆香。

炒蔬菜：

放入玉米粒，颠勺翻炒均匀，加入盐，继续翻炒均匀。