干青豆怎么做好吃

干青豆可以通过多种方式制作，下面是一些简单美味的做法：

1. 青豆炒豆干

材料：

青豆：150克

豆干：两块

胡萝卜：半根

蒜：两瓣

调味料：生抽一勺、蚝油一小勺、盐适量、砂糖少许

做法：

1. 青豆清洗干净，沥干水分。

2. 豆干切成丁，胡萝卜削皮后也切成丁。

3. 炒锅烧开水，加入少许盐和油，放入青豆焯水，然后倒出沥干水分。

4. 炒锅烧热油，用小火爆香蒜，放入胡萝卜丁翻炒片刻。

5. 加入豆干继续翻炒，加入生抽、蚝油、砂糖，翻炒均匀。

6. 倒入焯过水的青豆，加少许水，盖上盖子焖3-5分钟，根据口味加盐调味即可。

2. 青椒炒豆干

材料：

青椒：2个

豆干：4块

盐：适量

大蒜：适量

生姜：少许

鸡精：少许

橄榄油：三勺

做法：

1. 豆干冲洗干净，切成条状；青椒去蒂洗净，切成块；大蒜、生姜切成颗粒状。

2. 起锅，倒上一些食用油，油温烧到5成热时，放入大蒜、生姜，快速翻炒豆干，然后加入青椒，加盐、鸡精调味，炒几个几下即可出锅。

3. 干炒青豆

材料：

现剥青豆：200克

盐：适量

油：适量

做法：

1. 青豆清洗干净后沥干。

2. 锅中加水，倒入青豆，水煮至青豆浮起变大，捞出沥干。

3. 干锅加油，倒入青豆，用锅盖盖住，小火翻炒，无炸裂声后，打开锅盖，加盐和调料，起锅。

4. 萝卜干炒青豆

材料：

萝卜干：5小条

青豆：250克

小米椒：2个

蒜头：5瓣

油：适量

盐：适量

做法：

1. 萝卜干切长条浸泡20分钟；青豆洗净；蒜头剁碎；小米椒切丁。

2. 蒜沫、萝卜干下炒锅炒香，无需调盐，萝卜干很咸。炒好盛起备用。

3. 锅烧开水，滴几滴油，下青豆焯熟，沥干水份。

4. 青豆、蒜沫下炒锅炒香，调入适量盐。

5. 加入炒好的萝卜干、小米椒，炒5分钟，关火。

以上做法可以根据个人口味进行调整，比如添加不同的调味料或搭配不同的食材。希望这些建议能帮助你做出美味的干青豆菜肴!