鸡脯肉莲藕丝怎么做
鸡脯肉莲藕丝是一道美味的中式菜肴，可以通过多种方式制作。以下是几种不同的做法：
1. 莲藕炒鸡丝
用料：
鸡脯肉 150克
莲藕 200克
植物油
干辣椒
酱油
白糖
盐
做法：
1. 鸡脯肉洗净切成丝，备用。
2. 莲藕洗净去皮，切成丝，备用。
3. 锅内倒入植物油，中火烧至六成热后，放入干红辣椒丝炒出香味，加入鸡丝炒至变色收汁，加入莲藕丝炒透。之后，加酱油、盐、白糖调味即可。
2. 莲藕肉饼
用料：
鸡胸肉 250克
莲藕 200克
鸡蛋 1个
淀粉 2大勺
料酒 1大勺
生抽 1大勺
白胡椒粉 1小勺
盐 适量
蚝油 1大勺
葱姜适量
做法：
1. 鸡胸肉剁成肉泥，加入葱姜、盐、白胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀。
2. 莲藕去皮切成薄片，用开水焯一下迅速捞出控干水分。