咖喱胡萝卜焖洋芋

咖喱胡萝卜焖洋芋是一道美味的家常菜，主要材料包括土豆、胡萝卜和咖喱。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

土豆和胡萝卜切成大小适中的块状。

洋葱切成与胡萝卜差不多大小的块状。

姜、蒜切好备用（如果使用咖喱块，姜蒜可以省略）。

煸炒食材

锅中放少许油，先放入土豆和胡萝卜块煸炒一下，然后盛出备用。

在同一个锅中，放入切好的肉丁（可选），煸炒至表面微熟。

再放入洋葱块煸炒。

加入调料和水

将煸炒好的土豆和胡萝卜重新放回锅中，加入少许盐、料酒和酱油，继续煸炒。

倒入清水，水量以没过食材为佳。

放入咖喱块，根据个人口味决定用量，我用了6块。

焖煮

盖上锅盖，焖煮15分钟左右，直到汤汁变得浓稠。