炒莲藕疙瘩

炒莲藕疙瘩是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

莲藕：去皮切块

青椒：切丝或切块

大蒜：几瓣

盐：适量

鸡精/鸡精：少许（可选）

白糖：少许（可选）

生抽：1勺

老抽：少许（可选，用于上色）

蚝油：适量

烹饪步骤

锅里加入适量的油，加热至油温适中。

先加入青椒翻炒至断生，然后加入莲藕块快速翻炒。

炒几分钟，加入生抽、盐、鸡精（或白糖）继续翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少许老抽提色。

最后加入一把蒜苗，翻炒几下即可出锅。

小贴士