砂锅菠菜炖豆腐做法

砂锅菠菜炖豆腐的做法如下：

食材准备

菠菜75克

豆腐80克

盐0.5克

鸡精0.5克

香油适量

清水1.5碗

葱花2克

制作步骤

菠菜去根洗净，焯水捞出控干水分。

菠菜切小段，豆腐切小块。

切葱花备用。

豆腐倒砂锅里，加入清水，大火烧开。

再放入菠菜中小火煮5分钟（撇去浮沫）。

调入盐，鸡精，胡椒粉。

撒入葱花，淋香油。

搅拌均匀即可。

晾至不烫即可饮用。

注意事项

菠菜焯水时，水开后加入少许盐和油，这样可以保持菠菜的翠绿，营养流失也少。

豆腐切块时，建议切成2厘米见方的小块，这样入味快，也好入口。

调味时，一定要最后放盐，不然豆腐容易碎。

烹饪时间

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

分量

适合2-3人食用

这道砂锅菠菜炖豆腐色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用。