茄子杂粮焖饭

茄子杂粮焖饭是一道美味且营养丰富的主食，结合了茄子的软糯和杂粮的香气。以下是几种不同的茄子杂粮焖饭做法，供您参考：

经典做法

食材：大米、茄子、小葱、大蒜、玉米粒、青豆米、胡萝卜粒。

步骤：

1. 茄子去蒂切厚片，大蒜切碎，小葱切葱花。

2. 锅里放油，油热后下入蒜粒和葱花炒香。

3. 倒入茄子，翻炒至半软。

4. 加入玉米粒、青豆米、胡萝卜粒，炒匀。

5. 倒入适量蚝油、生抽、老抽（比例为1:2:2），炒匀炒出香味，关火。

6. 淘洗干净的大米加水，然后舀入炒好的茄子等，按下煮饭键，跳到保温后拔掉插头利用余温焖个10来分钟。

简易做法

食材：大米、糙米、茄子、蒜、生抽、葱末、调和油、香油。

步骤：