章鱼清蒸腥

清蒸章鱼时，为了去除腥味，可以采取以下几种方法：

清洗章鱼时，要彻底去掉内脏和眼睛，然后用盐搓洗，确保去除腥味。

将章鱼切成小块，这样更容易入味且易熟。

在蒸之前，可以用姜片、香葱、料酒、白胡椒粉等调料腌制章鱼，以减少腥味。

也可以加入少量的橄榄油、盐、黑胡椒和香料进行腌制，这样可以使章鱼的口感更加丰富。

等水开了再下锅煮章鱼，通常只需要几分钟。

蒸制过程中要保持大火，并且水要提前烧开再放入章鱼，这样可以锁住肉汁，保持鱼肉的鲜嫩口感。

蒸熟后，将腌制的配料（如葱姜蒜等）剔除，再进行调味。可以加入适量的海鲜酱油、芥末、醋等调料，以突出鱼肉的鲜美。