水果凉菜用什么醋拌

水果凉菜可以使用以下几种醋进行拌制：

果醋：

如苹果醋、葡萄醋、山楂醋等，果醋味道清爽，适合用于凉拌菜，能够增加菜肴的鲜甜味道。

米醋：

米醋味道相对较轻，具有独特的香气，适合用于凉拌菜，能够提升菜肴的口感。

白醋：

白醋味道较酸，适合用于凉拌菜，能增加菜肴的酸味和清爽感。

香醋：

香醋口感丰富，味道较醇厚，适合用于凉拌菜，能够增加菜肴的风味。

陈醋：

陈醋最酸，适合用于红烧等重口味菜品，但也可以用于凉拌黄瓜等清淡菜品，使黄瓜更加鲜香，酸甜可口。

根据个人口味和偏好，可以选择适合自己的醋进行凉拌菜的调味。例如，喜欢清爽口感的可以选择果醋或米醋，喜欢酸味较重的可以选择白醋或陈醋。