熏腊肉违法

熏腊肉是否违法，取决于具体的情况和相关法规。以下是一些关键点：

环保法规：

如果在自家露天熏腊肉产生了烟尘污染，违反了《中华人民共和国大气污染防治法》的相关规定，可能会面临罚款等处罚。

行政处罚权：

社区作为基层自治组织，并不具备罚款权力。行政处罚应由具有行政处罚权的行政机关在法定职权范围内实施。

政府通告：

有些地区可能有特定的环保熏制点，禁止在环保熏制点外熏制腊肉。如果违反这些规定，可能会被要求缴纳费用或进行其他形式的处罚。

程序合法性：

如果社区上门收费进行处罚，且未遵循法定程序，这可能构成程序违法。

综上所述，如果熏腊肉的行为违反了当地的环保法规或政府通告，可能会面临罚款或其他处罚。然而，社区作为非行政机关，不具备罚款权力，因此其处罚行为可能存在程序违法的问题。建议在进行熏腊肉等活动时，先了解并遵守当地的相关法规，以避免不必要的法律风险。