糯米腊肉圆子腊肉炒不炒

糯米腊肉圆子 可以炒也可以不炒，具体做法取决于个人口味和需求。以下是两种不同的做法：

炒过的腊肉

先将腊肉切成小丁，肥瘦分开，皮不要。

锅里放入肥腊肉，炒出油后加入花椒粒和老姜末炒香，再加入瘦腊肉炒香，再来一小勺白糖炒匀后关火。

倒入葱花拌匀，然后与蒸好的糯米和鸡蛋混合，捏成圆子。

不炒的腊肉

糯米提前泡发好，蒸熟备用。

腊肉煮熟后切成小丁，葱、姜切小粒。

蒸好的糯米放盆里散热，加入腊肉、小葱、姜、鸡蛋、花椒和盐，拌匀。

用手掌捏成圆子，上锅蒸至完全熟透。

建议

如果你喜欢腊肉的香味更加浓郁，可以先将腊肉炒过，再与糯米和其他材料混合。

如果你希望保持腊肉的原始风味，也可以直接将腊肉与糯米和其他材料混合后蒸制。