腊肉木耳蒸蛋

腊肉木耳蒸蛋是一道结合了腊肉和木耳的美味蒸菜，做法相对简单，适合各个年龄段的人食用。下面是制作腊肉木耳蒸蛋的详细步骤：

食材准备

腊肉 100克

鸡蛋 2-3个

黑木耳 适量（根据个人口味）

料酒、盐、生抽、鸡精 适量

葱花 少许（用于装饰）

制作步骤

腊肉处理

将腊肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制10分钟，去除多余的盐分。

将腌制好的腊肉放入锅中，加水煮至肥肉透明，但不要煮得太烂，以便后续蒸制时保持形状。

鸡蛋处理

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散。

根据个人口味，可以加入少许生抽和鸡精调味。

木耳处理

将黑木耳提前泡发，洗净后切成细末或小块。

蒸制

将处理好的腊肉铺在蒸盘底部。