豆芽木耳粉皮
豆芽木耳粉皮是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：
豆芽拌粉皮
材料：绿豆芽100克、粉皮2张、香葱20克、精盐5克、醋30克、酱油适量。
做法：
1. 绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。
2. 将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透，再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起。
3. 加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。
粉皮炒豆芽
材料：粉皮1张、绿豆芽10克、盐1勺、生抽1勺、鸡精0.5勺。
做法：
1. 鸡蛋摊皮备用。
2. 粉皮和豆芽洗干净备用。
3. 先把豆芽炒熟。
4. 将粉皮、鸡蛋、香肠放锅，翻炒后出锅。