抄手心子怎么调料

抄手心的调料可以根据个人口味进行搭配，以下是一种常见的抄手心调料制作方法：

主要材料

猪肉馅：300克

鲜虾仁：150克（可选）

上鲜蘑菇：100克（可选）

香葱：适量

姜末：适量

蒜末：适量

酱油：适量

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

香油：适量

鸡蛋清：适量（可选）

调料制作

葱姜水：将葱段拍扁，花椒、姜片、八角放入小碗中，倒入小半碗开水，盖上盖子焖两分钟，滤过佐料，留水备用。

调料碗：准备调料碗，根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉、香油、辣椒油等调料。如果喜欢红油口味，可以加入适量的红油辣椒。

肉馅调制

将猪肉馅、鲜虾仁、蘑菇切成细粒，香葱切末备用。

在一个大碗中，将切好的猪肉馅、鲜虾仁、蘑菇、香葱末、姜末、蒜末加入一起。