青菜西红柿豆腐汤

豆腐青菜西红柿汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

豆腐：1块（约300克）

青菜：1把（可根据个人口味选择种类和数量）

西红柿：2个（中等大小）

姜：1小块

盐：适量

鸡精/味精：适量（可选）

食用油：适量

香菜：适量（切碎，可选）

其他调味料：如番茄酱、耗油、十三香等（根据个人口味添加）

步骤

准备材料

豆腐切成大小适中的块。

青菜洗净，切段或切碎。

西红柿洗净，切成小块或薄片。

姜切成末或丝。

炒制

锅中倒入适量食用油，加热至油温适中。

下入姜末（或丝）爆香。

加入西红柿块，翻炒至出汁。

根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精（或味精）和番茄酱等调味料，继续翻炒均匀。

煮汤

倒入适量清水，水量根据个人喜好调整。

加入切好的豆腐块，大火煮沸后转小火炖煮10分钟左右，使豆腐充分入味。

下入青菜梗，继续煮几分钟。

最后加入青菜叶，煮至断生。

出锅

将煮好的汤盛入碗中，撒上切碎的香菜（如果使用）作为点缀。

可以根据个人口味加入一些香油提香。

小贴士

西红柿炒至出汁是关键，这样可以使汤品更加鲜美。

豆腐炖煮时间不宜过长，以保持其嫩滑口感。

根据个人口味，可以灵活调整调味料的种类和用量。

这道豆腐青菜西红柿汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家常享用美味汤品。