麻辣豆角炒腊肉的做法

麻辣豆角炒腊肉的做法如下：

准备食材

腊肉切片

豆角斜刀切段

洋葱切块

青椒切块

大葱切段

生姜切片

辣椒用剪刀剪成辣椒圈

鸡精适量

焯水豆角

锅中烧开水，将豆角焯熟，捞出控干水分备用。

炒腊肉

锅中倒油，油八成热下腊肉翻炒至肥肉变得晶莹剔透，盛出备用。

炒香调料

锅中余油下姜片和辣椒圈炒出香味。

炒蔬菜

放一勺豆豉，炒香后倒入洋葱青椒以及焯好水的豆角。

翻炒均匀

洋葱炒至断生，倒入炒好的腊肉翻炒均匀，加适量鸡精即可出锅。

小贴士：