炒青菜用姜么

炒青菜时 可以放姜，也可以不放姜，具体是否放姜取决于个人口味和炒菜的风格。以下是相关信息的总结：

可以放姜

炒青菜时放入姜丝可以增添风味，去除青菜的生味，使其更加鲜美。

姜的辛辣味可以中和部分蔬菜的寒性，适合体质偏寒的人群食用。

可以不放姜

有些情况下，炒青菜不需要放姜，因为姜的味很重，可能会盖住青菜本身的清香。

如果个人不喜欢姜的味道，也可以选择不放姜。

建议

如果你喜欢姜的味道并且不介意它的辛辣，可以在炒青菜时加入姜丝来提味。

如果你对姜的味道敏感或者不喜欢，可以尝试不放姜，通过其他调味料如蒜末、酱油等来增加风味。

无论是否放姜，都要注意火候的控制，保持青菜的鲜嫩口感。