青菜酒精

不建议使用酒精消毒青菜。以下是几个原因：

破坏营养：

酒精是一种有机溶剂，会破坏青菜表面的细胞结构，导致营养流失。

残留问题：

酒精的挥发性较强，使用后会在食物表面留下残留，不利于食品安全。

食品安全：

酒精残留可能对人体产生不良影响，尤其是对那些对酒精过敏的人群来说更为危险。

烹饪效果：

虽然有些情况下在青菜中加入几滴白酒可以防止颜色变黄，但这并不推荐作为常规消毒方法。

综上所述，为了确保青菜的营养和食品安全，建议使用更为安全和有效的清洁方法，如用清水冲洗或食品级的果蔬清洗剂进行清洗。