虾仁高gi

虾仁的GI值（血糖生成指数）相对较低。GI值是用来衡量食物对血糖水平影响的一个指标，低GI食物在消化过程中释放糖分较慢，有助于维持稳定的血糖水平。

具体来说，每100克虾仁的热量大约在48大卡至100大卡之间，脂肪含量较低，而蛋白质含量较高。由于其低热量和低脂肪特性，虾仁适合减肥期间食用，并且有助于控制血糖水平。

此外，虾仁还富含多种维生素和矿物质，如维生素A、镁、钙和铁等，这些营养成分对健康有益。

综合来看，虾仁是一种低GI、高蛋白、低脂肪的健康食材，适合包括减肥者和高血糖患者在内的多种人群食用。然而，对于有过敏性疾病的人群，建议适量食用，避免引发过敏反应。