鲁菜肉炒莲藕

鲁菜肉炒莲藕是一道经典的中华美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

藕：一节

瘦肉：适量（建议使用猪瘦肉）

蒜：一粒

辣椒：一个（根据口味调整）

油：少量

盐：适量

味极鲜酱油：适量

鸡精：半勺（可选）

料酒：适量

淀粉：适量

胡椒粉：适量

香葱：2根

做法步骤

准备食材

藕去皮后切成薄片，瘦肉切成薄片，蒜切末，辣椒切片，香葱切葱花。

腌制肉片

将瘦肉片放入碗中，加入料酒、盐、淀粉，抓匀后腌制10分钟。

炒制

锅中加油，油热后放入蒜末和辣椒片煸香。