冬瓜海带莲藕排骨

海带冬瓜莲子排骨汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。下面将详细介绍其制作方法、所需材料及功效。

材料准备

主料：排骨、冬瓜、干海带

辅料：食盐、水、胡椒粉、白醋、姜片、食用油

制作步骤

将干海带提前浸泡，去除沙子。

将排骨用清水浸泡去血水。

炒锅热后，加入少许食用油，放入排骨和姜片煸炒出香味。

将所有材料放入汤锅，加入足够的清水，滴入两滴白醋。

大火烧开后转小火慢炖一个小时，加入海带块继续炖煮半小时。

加入冬瓜块煮至软烂，加入适量食盐调味，即可关火。

功效

冬瓜：性寒、味甘，归脾、小肠经。有清热解暑、利水消肿的功效，带皮煮时解暑利尿的作用更强。用于水肿胀满，暑热口渴，小便不利。

海带：消痰、软坚、利水，有助于清热降火、补血润肠。

莲子：去芯，味甘涩，性平，归脾经。可以补脾止泻，益肾涩精，养心安神。

小贴士

冬瓜一定要切厚一点，切太薄的话煮好冬瓜已经没有成块块状了。

海带需提前浸泡，去除沙子，以保证汤品的口感和清洁。

排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤更清洁，口感更佳。

适合人群

备孕、孕期、 月子/产后、儿童

忌食人群

婴儿

这道汤品不仅味道鲜美，而且具有清热解暑、利水消肿、补脾止泻、益肾涩精等多种功效，适合大多数人群食用，尤其是需要补充营养和调理身体的人群。