胡萝卜蘑菇蒸排骨

胡萝卜蘑菇蒸排骨是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是两种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

排骨 200g

胡萝卜 1根

香菇 5朵

生抽 适量

花生油 适量

盐 适量

生姜片 3片

步骤：

1. 排骨用冷水浸泡30-60分钟，期间换3-4次水，干香菇提前1小时发好，每个切成4-5片不等，放入碗里；加入花生油、生抽、姜片和盐，腌2小时。

2. 胡萝卜去皮，切成厚0.3CM厚的片，再分成2半，把他们切成矩形形状。摆在盘子边缘，把腌好的排骨倒入盘子摆整齐，盘中放一片圆矩形胡萝卜片装饰。

3. 锅内注入清水，烧开，把摆盘好的胡萝卜香菇排骨放入锅中隔水大火蒸40-60分钟。

做法二

用料：

排骨 200g

香菇 100克

生粉 适量

鸡精 适量

姜丝 适量

蒜片 适量

红萝卜 1根

步骤：

1. 排骨洗净装碗，加上生粉和酱油，用手抓匀，放冰箱腌制入味。

2. 红萝卜洗净去皮，切丁，香菇用水泡软（提前2小时）放到装排骨的盘里。