青椒兔要放蒜吗

在制作青椒兔时， 通常需要放入大蒜。大蒜在烹饪中能够增添独特的香味，同时也有助于提升菜肴的整体风味。在多个菜谱中，大蒜都被列为必要的辅料之一，与其他香料如花椒、生姜等一起使用，以增强兔肉和青椒的香味和口感。

具体做法通常包括以下几个步骤：

1. 兔肉洗净切丁，加入料酒、生抽、盐、淀粉等调料拌匀，腌制一段时间。

2. 青椒切粒备用。

3. 热锅冷油，油温达到一定温度后，先放入腌制好的兔肉翻炒至变色。

4. 加入花椒、生姜、大蒜等香料继续翻炒出香味。

5. 最后加入青椒粒，翻炒至青椒断生，根据个人口味加入适量的鸡精调味，起锅装盘。

因此，如果你在制作青椒兔，建议加入大蒜以获得更好的口感和风味。