青椒炒蟹腿肉

青椒炒蟹腿肉是一道美味的中式菜肴，主要食材是蟹腿肉和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

蟹腿肉 50克（或根据个人口味适量调整）

青椒 1个

葱、姜、蒜 少许

料酒、盐、酱油、鸡粉 适量

处理食材

蟹腿肉洗净，汆煮至变色捞出，沥干水分。

青椒洗净，去籽切丁。

葱切段，姜切片，蒜切末。

炒制

热油起锅，倒入葱段、姜片、蒜末煸香。

倒入汆煮好的蟹腿肉，淋入料酒炒香。

倒入青椒丁，加入盐、酱油、鸡粉炒匀，炒至青椒断生。

装盘

将炒好的青椒蟹腿肉装盘即可享用。

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