鸭胗电饭锅做法

使用电饭锅制作鸭胗的步骤如下：

准备食材

鸭胗 5个

鸡爪 10个

鸡翅 10个

鸡蛋 4个

豆腐泡、海带结 适量

八角 5颗

香叶 3克

桂皮 1块

姜 1块

葱 3棵

干辣椒 7个

老抽、生抽、豆瓣酱、料酒、盐、冰糖 适量

处理食材

鸡爪、鸡翅、鸭胗分别洗净，鸡爪的爪尖剪掉，鸭胗切成两半。

海带结提前浸泡一个小时后清洗干净。

葱打成葱结，姜切成片，干辣椒剪成段。

焯水

锅中加水烧开，放入一勺料酒和几片姜片，将鸭胗焯水后捞出沥干。