拌凉菜的凉菜叫什么

拌凉菜的种类繁多，以下是一些常见的拌凉菜名称：

凉拌黄瓜：

这是一道简单却极具风味的经典凉菜，清脆爽口，带有淡淡的蒜香和醋味，常见于家庭聚餐与宴席中。

凉拌木耳：

由黑木耳和配料调和而成，木耳的脆嫩与调味的鲜美相得益彰，口感丰富，营养丰富。

凉拌皮蛋豆腐：

皮蛋的醇香与嫩豆腐的清香相互交融，味道醇厚。

口水鸡：

川味凉菜的扛把子，麻辣鲜香的复合口感，选用整只去骨嫩鸡，加入花生碎和芝麻提升层次感。

老醋花生：

花生的口感和陈醋的香气相得益彰，是一道下酒菜的必点清单。

凉拌海带丝：

低卡路里高营养，适合减脂人群。

翡翠拌黄瓜：

色泽翠绿，清新爽口。

拌海蜇头：

Q弹爽脆，如轻盈海浪。

雪舞轻扬（凉拌雪里蕻）：

凉拌雪里蕻的爽脆，如雪花般的轻盈。

醉月秋水（凉拌莲藕）：

莲藕的清凉，配上诗意的名字，如月夜泛舟。