芝麻菠菜拌猪肝

芝麻菠菜拌猪肝

简介：

芝麻菠菜拌猪肝是一道营养丰富且美味的家常菜。菠菜富含铁质和维生素C，而猪肝则是补血的良好来源。这道菜的结合不仅为身体提供了多种必需的营养素，而且口感鲜美，深受大家喜爱。

所需材料：

菠菜：1小把

猪肝：260克

蒜：4瓣

海米：适量

生抽：1勺半

醋：1勺

香油：1勺

白糖：1小勺

白芝麻：1撮

料酒：1勺

所需工具：

锅

刀具

搅拌碗

步骤：

* 前期准备：

1. 猪肝洗净，泡出血水后切成薄片，入沸水中加一勺料酒煮透。

2. 海米用温水浸泡好。

3. 菠菜洗净，放入沸水中加少许盐，焯一下捞出备用。

* 制作过程：

1. 将煮好的猪肝和菠菜放进盘中，撒上白芝麻和小红椒粒摆个盘。

2. 调个汁：将蒜泥、海米放入碗中，调入一勺半生抽、一勺醋、一勺香油和一小勺白糖，拌匀。