虾仁豌豆烩饭
豌豆虾仁泡饭是一道美味且营养丰富的主食，适合各个年龄段的人食用。以下是制作豌豆虾仁泡饭的详细步骤：
食材准备
大米：适量
虾仁：适量
豌豆：适量
胡萝卜：适量（可选）
香菇：适量（可选）
鸡蛋：适量（可选）
盐：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
核桃油：少许（可选，用于增加风味）
制作步骤
淘米蒸饭
淘洗干净的大米，放入蒸饭篮中。
蒸饭时水要稍微少一点，这样煮出来的饭会比较干一些。
准备虾仁
虾仁去虾线，清洗干净后切成小丁。
放入碗中，加入少量盐、料酒和白胡椒粉，抓匀后腌制5分钟入味。
准备豌豆
豌豆清洗后，放入锅中加水煮沸，加入适量盐。
水沸后放入豌豆，煮2-3分钟至豌豆熟透，捞出后冷水冲泡，然后沥干水分备用。
准备其他配料 （可选）：胡萝卜和香菇切丁，虾仁切小丁后腌制。
鸡蛋打散备用。
炒制
锅中加热适量油，放入虾仁翻炒至变色。
加入香菇丁继续翻炒片刻。
倒入蔬菜（如胡萝卜丁）翻炒至断生。
倒入米饭，翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油和五香粉继续翻炒至米饭分离。
组合
将炒好的米饭盛入碗中，压紧实。
将鸡蛋条摆成十字形状，放在米饭上，用牙签固定。
装盘
将鸡蛋条和米饭组合好后，倒扣在盘子里，一份美味的豌豆虾仁泡饭就完成了。
小贴士
蒸饭时水要少：
这样煮出来的饭会比较干一些，适合喜欢干米饭口感的人。
虾仁腌制：腌制虾仁可以使其更加入味，提升整体风味。
鸡蛋条：将鸡蛋条摆成十字形状，不仅美观，还能增加口感的层次感。
希望你能喜欢这道美味的豌豆虾仁泡饭，享受烹饪的乐趣!