冷冻的排骨要蒸多久才熟

速冻的排骨要蒸熟的时间主要取决于排骨的大小和蒸锅的类型。以下是一些常见情况的建议：

普通蒸锅

中小型排骨（每根约6-8厘米长）：蒸20-25分钟左右。

大型排骨（每根约10-12厘米长）：蒸30-35分钟左右。

如果排骨比较大，可以适当延长蒸的时间，但最好不要超过30分钟，以避免肉质变老。

高压锅

中小型排骨：蒸15-20分钟左右。

大型排骨：蒸20-25分钟左右。

使用高压锅可以显著缩短蒸排骨的时间，但具体时长还需根据排骨的实际情况和高压锅的功率进行调整。

蒸锅或电蒸锅

一般需要20-30分钟的时间才能熟透。

如果排骨比较大，可以适当延长蒸的时间，但最好不要超过30分钟。

建议

腌制：在蒸排骨之前，可以用酱料腌制一段时间，这样可以使排骨更加入味。推荐使用生抽和老抽进行腌制。

检查熟透度：在蒸的过程中，可以在20分钟左右用筷子插入排骨，如果筷子能够完全穿透或者品尝时感觉肉质松软，则表示排骨已经熟透。

保存：速冻排骨应尽快食用，保存时间最好不要超过两天。未经处理过的生排骨在常温下存放超过12小时可能滋生细菌，不建议食用。

根据以上信息，你可以根据实际情况选择合适的蒸制时间和方法，以确保排骨熟透且口感最佳。