鹅掌西红柿汤

鹅掌西红柿汤是一道结合了鹅掌和西红柿的美味汤品。根据提供的信息，以下是一种可能的制作方法：

准备材料

鹅掌12只（根据个人口味可适量增减）

西红柿2两（根据个人口味可适量增减）

姜片、料酒、蒜片、盐、味精、白胡椒、葱花等调味料

初步处理

将鹅掌洗净，去掉爪子和骨头，然后放入锅中，加入足够的水、姜片和料酒，焯水去腥。

炖煮

将焯好水的鹅掌捞出，放入炖锅中，加入足够的水，用大火烧开后转小火慢炖。

在另一个锅中，加入底油，放入蒜片爆香，加入西红柿片稍微炒一下至断生，然后加入适量的水。

将炒好的西红柿汤倒入炖锅中，与鹅掌一起煨炖。

调味

炖至鹅掌熟烂，汤汁浓郁后，加入适量的盐、味精和白胡椒调味。