芹菜胡萝卜黄瓜凉拌菜

凉拌芹菜胡萝卜黄瓜是一道色香味俱全的凉菜，口感爽脆，营养丰富。以下是几种常见的做法：

做法一

食材：

黄瓜 适量

胡萝卜 适量

芹菜 适量

香菜 适量

辣椒 适量

姜 适量

蒜 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

盐 适量

蚝油 适量

酱油 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 将黄瓜、胡萝卜切成条，芹菜、香菜切成段，青红辣椒切成条。

2. 加入少许盐，杀出水分，倒入漏勺，控干水分。

3. 盘中放入适量蚝油、酱油、盐、味精、鸡精、白糖。

4. 放入适量姜丝、蒜末、花椒、干辣椒。

5. 锅中烧热油，倒入热油，搅拌均匀，制作完成。

做法二

食材：

芹菜 4根

胡萝卜 1根

柠檬 1只

黄瓜 1根

姜 1小块

盐 适量

糖 适量

蚝油 1大匙