三黄鸡焖土豆胡萝卜

三黄鸡焖土豆胡萝卜是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

三黄鸡 1只

土豆 2个

胡萝卜 1根

姜 3片

葱 1根

蒜 3瓣

干辣椒 2个（可根据口味调整）

花椒 1小把

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

盐 适量

清水 适量

食用油 适量

处理食材

三黄鸡洗净，剁成块状，泡入水中至少半小时，期间换两三次水，以去血水。

土豆和胡萝卜去皮后切成滚刀块。

葱切段，蒜拍碎，姜切片，干辣椒剪成小段。

炒香配料