海带莲藕胡萝卜汤

海带排骨莲藕胡萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋季食用，具有滋补润燥的功效。

主要食材

排骨：适量

藕：适量

胡萝卜：适量

鲜海带：适量

辅料

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

姜片：适量（根据个人口味添加）

做法步骤

准备食材

排骨剁成小段，洗净；藕去皮，洗净，切块；海带洗净，切成条，打成海带结；胡萝卜洗净，切成块。

焯水

锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入排骨段汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出备用。

炖汤

紫砂煲放水，烧开，放入焯好水的排骨烧开，炖20分钟。

加入藕块、海带结、胡萝卜块，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，继续炖20分钟即可。

小贴士

焯水：焯水可以去除排骨中的血水，使汤品更清澈。

炖煮：使用紫砂煲或电压力锅炖煮，可以使汤品更入味且容易软烂。

调味：根据个人口味，可以适当调整盐、鸡精和胡椒粉的用量。

健康功效

排骨：补肾、强筋骨。

藕：清热凉血、通便止泻、益血生肌。

胡萝卜：降血压、降低胆固醇、促进消化、改善贫血。

海带：补充营养、提供能量、润肠通便。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。建议根据个人口味和需求，适当调整食材和调料的用量，以达到最佳的口感和营养效果。