如何看红胡萝卜好坏图解
挑选红胡萝卜时，可以参考以下步骤和技巧来判断其好坏：
大小
挑选大小适中的胡萝卜，避免过大或过小。过大的胡萝卜可能已经老化，营养和水分较少，口感较差；而过小的胡萝卜可能未完全成熟，营养也较少。
表皮
检查胡萝卜的表皮是否完整，有无明显的伤痕、斑点或虫眼。表皮完整的胡萝卜口感较好。
新鲜胡萝卜的外皮通常紧致，颜色为橘黄色且有光泽，而表皮干燥、有黑色斑点或腐烂的胡萝卜不宜购买。
重量
掂量胡萝卜的分量，比较重的胡萝卜通常水分充足，新鲜度较高，口感较好。
形状
选择形状匀称、圆柱形的胡萝卜，这种胡萝卜发育较好，营养物质丰富，口感较甜。
形状奇怪、头尾大小相差悬殊的胡萝卜可能不太新鲜。
芯柱
芯柱小的胡萝卜品质较好，营养和胡萝卜素含量较高。