芹菜炒奥尔良鸡翅

芹菜炒奥尔良鸡翅是一道结合了奥尔良风味和芹菜香气的美味菜肴。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

鸡翅中：500g

奥尔良腌料粉：适量

生姜：适量

芹菜：适量

洋葱：适量

大蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

食用油：适量

胡椒粉：适量

葱：适量

干辣椒：适量（可选）

花椒：适量（可选）

八角：适量（可选）

香叶：适量（可选）

老干妈或豆瓣酱：适量（可选）

高汤或清水：适量（可选）

糖和盐：适量

鸡精和香油：适量（可选）

制作步骤

鸡翅处理

鸡翅洗净，在鸡翅双面划上几刀，以便入味。

腌制鸡翅

将鸡翅放入大碗中，加入葱段、姜片、料酒、生抽和奥尔良粉，用手抓匀，腌制30分钟。