火腿冬瓜烧肉丸

火腿冬瓜烧肉丸是一道营养美味的菜肴，主要材料包括金华火腿、冬瓜和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

金华火腿：适量

冬瓜：适量

猪肉：适量

姜蒜：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

油：适量

做法

准备材料

火腿切丁

冬瓜切片

猪肉剁成肉末

姜切成末

蒜切成末（可选）

调味

将火腿丁、猪肉末、姜末、蒜末、盐、糖、料酒、蛋清搅拌均匀。

用手反复轻摔打肉团，使其上劲。

制作肉丸

热油起锅，放入冬瓜翻炒半分钟，加入适量水，煮至水沸后转小火。

用圆勺子固定肉丸的形状，放入锅中。

肉丸熟透后，加盐调味即可。