猪肉沫冬瓜汤

猪肉沫冬瓜汤是一道经典的家常菜，以其清淡的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是制作这道汤的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

冬瓜：适量，去皮去籽，切成薄片或块状

猪肉：适量，切成肉末

葱：适量，切碎

姜：适量，切丝或末

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

鸡精（可选）：适量

淀粉（可选）：适量

清水：适量

其他调味料（如胡椒粉、酱油等）：根据个人口味添加

制作步骤

冬瓜处理：

将冬瓜去皮、去籽，切成薄片或块状，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

肉末处理：

将猪肉切成肉末，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉等调味料，拌匀后腌制10分钟左右。

炒香葱姜：

锅中加入适量油，油热后放入葱花和姜丝，煸炒出香味。

炒肉末：

将腌制好的肉末倒入锅中，快速翻炒至变色。