红烧肉配料比例

红烧肉是一道经典的中华美食，其配料和比例可以根据个人口味进行调整。以下是一个常见的红烧肉配料比例：

主料

五花肉：1000克

糖色

糖色：12毫升

调味料

生抽：8毫升

老抽：8毫升

花雕酒：10毫升

红腐乳汁：8毫升

食盐：适量

胡椒：适量

味精：适量

食用油：适量

香料

生姜：20克

大葱：20克

八角：1.2克

孜然：1克

香叶：0.5克

当归：0.2克

小茴香：0.5克

肉桂：0.5克

陈皮：0.4克

草果：1克（磨成粉备用）