肉沫豌豆胡萝卜丝的做法

肉沫豌豆胡萝卜丝的做法如下：

准备食材

豌豆约150克

肉沫约100克（如果是新鲜的肉沫则不需要化冻）

胡萝卜1根，去皮切丁

葱1根，切葱花

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

盐适量

料酒1汤匙

食用油适量

处理食材

豌豆洗净

肉沫如果是冷冻的，需提前化冻

炒制过程

起锅，放入适量食用油，将葱花爆香

倒入肉沫，炒至变色，加入生抽上色

加入胡萝卜丁和豌豆，翻炒均匀

加入适量的水，刚好没过食材，一汤匙蚝油

盖上锅盖，中火焖煮，直到汤汁收干