虾仁豆腐胡椒

“虾仁豆腐胡椒”似乎是一个菜名，其中包含了虾仁、豆腐和胡椒粉这三种主要食材。根据这个菜名，我们可以推测这是一道以海鲜和豆腐为主要原料，并通过胡椒粉来增加风味的菜肴。

食材：

北豆腐 300克

虾仁 100克

青红椒 各1个

葱花 10克

胡椒粉 5克

淀粉 10克

盐 少许

清水 30毫升

做法：

1. 豆腐切小块，青红椒切碎。

2. 虾仁和豆腐分别下锅焯水。

3. 锅内倒油，放葱花炒香，加入焯好的豆腐和虾仁翻炒均匀。

4. 加入胡椒粉、盐、水淀粉，大火烧5分钟出锅。

5. 出锅即可食用。

制作技巧：

小孩子吃的菜，不宜放过多的盐，清淡为主，淀粉的量也不要过多。

这个菜谱简单快捷，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整食材的用量，比如增加或减少胡椒粉的用量，或者添加其他蔬菜来增加营养和口感。