青椒土豆丁炒牛肉的做法
青椒土豆丁炒牛肉的做法如下：
准备食材
牛肉 500克（推荐牛里脊或牛外脊部位）
土豆 2个（大小适中，削皮后切成1厘米左右的小丁）
洋葱 半个（切成细丝）
青椒 1个（切成与土豆丁大小相近的块）
黑胡椒碎 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
盐 适量
白糖 适量
淀粉 适量
食用油 适量
处理食材
牛肉切成薄片，再切成1厘米见方的小丁，加入生抽、老抽、料酒、少量白糖和少许淀粉，腌制15分钟。
土豆丁放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉，捞出沥干水分。
洋葱和青椒提前准备好。