低脂的凉菜

食材：平菇、香菜、葱、大蒜、小米辣、白芝麻、辣椒粉、生抽、醋、蚝油、盐。

做法：平菇洗净撕成小朵，焯水后过凉水，沥干水分，加入调味料拌匀即可。

食材：黑木耳、洋葱。

做法：洋葱有预防血管硬化、降低血脂的功能，黑木耳可排除人体多余的油脂，两者拌匀即可。

食材：黄瓜。

做法：黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶，有助于促进新陈代谢，直接食用或加入其他低脂食材拌匀。

食材：苦瓜。

做法：苦瓜去籽切片，用盐腌制后冲洗干净，加入蒜末、辣椒和酱油拌匀。

食材：黄瓜、腐竹、木耳、香菜、葱花、熟花生米、蒜瓣、熟白芝麻、辣椒粉、食盐、生抽、香醋、香油、白糖、食用油。

做法：黄瓜拍扁切段，腐竹和木耳泡发后煮熟，加入调味料拌匀。

食材：海带丝。

做法：海带丝泡发后洗净，加入胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜拌匀，用盐、醋、糖和香油等调料拌匀。

这些凉菜不仅低脂，而且营养丰富，适合在减脂期间食用。建议根据个人口味选择合适的食材和调味料，制作出既健康又美味的凉菜。